Bienvenue à Combe Prunde

Actuellement, nous sommes en train de clôturer le pâturage près du hangar, qui servira de pâturage d'hiver pour nos animaux de pâturage (environ 400 m de clôture). Oui, nous parlons d'animaux depuis longtemps - quand cela sera-t-il enfin possible ? Bientôt ! Après de longues recherches, nous avons trouvé deux chevaux (Paint Horses) qui correspondent parfaitement à nous. Ils seront débourrés dans les mois à venir et pourront vivre une longue vie sans stress chez nous à partir d'avril/mai environ. 

Le ruisseau sous le gîte, qui ne coulait plus depuis début 2021 suite à la destruction de la répartition des eaux, coule à nouveau. La réparation a enfin été effectuée par le prestataire de services et l'idylle autour du gîte est ainsi rétablie !

Après une longue pause, le gîte a été à nouveau loué cette année à partir de fin juin. C'est un plaisir d'avoir à nouveau des hôtes qui profitent de la nature et se reposent chez nous. Un grand merci à tous ceux qui nous ont choisis pour leurs vacances. Nous faisons de notre mieux pour que la nature soit préservée à Combe Prunde !

Les nouveaux gardons se sont effectivement bien développés et reproduits - avec des succès visibles en termes de biodiversité sur Combe Prunde. Le martin-pêcheur est désormais définitivement installé chez nous. Nous pouvons l'observer tous les jours depuis la fenêtre de la cuisine en train de pêcher. Cette année, nous avons aussi beaucoup d'aigrettes, de hérons et de cormorans à observer. Beaucoup de gens ne comprennent pas la joie que procurent ces oiseaux, car ils mangent les poissons mis à l'eau. Mais pour nous, c'est un magnifique morceau de nature intacte ! 

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Le jardin et la forêt nous ont fait beaucoup de cadeaux cette année ! Presque tout a bien poussé - carottes, pommes de terre, choux, courges, courgettes, poireaux et bien d'autres choses encore. Comme le gel est arrivé très tard cette année, nous avons pu récolter des brocolis, des tomates et des poivrons dans le jardin jusqu'à début décembre. 

En ce qui concerne les champignons, l'année n'a pas été exceptionnelle, mais elle a été bonne. En tout cas, nous avons pu cuisiner régulièrement des plats à base de champignons en automne, tout en faisant sécher une partie des champignons pour des risottos ultérieurs.